In der Gastronomie spielt ein reibungsloser und effizienter Service eine entscheidende Rolle für die Zufriedenheit der Gäste und den Erfolg des Betriebs. Ein bewährtes Mittel, um den Service zu optimieren, ist der Einsatz von Tischschutz und die Zuweisung von Revieren | Bereichen an das Servicepersonal.
Diese Methoden sorgen nicht nur für eine klar strukturierte Arbeitsweise, sondern auch für ein angenehmes und koordiniertes Erlebnis sowohl für die Gäste als auch für das Personal. In diesem Beitrag möchten wir die Vorteile dieser Ansätze erläutern und aufzeigen, wie unsere innovative Kassensoftware diese Prozesse unterstützt.
Vorteile des Tischschutzes und der Reviere
- Gesicherte Trinkgelder: Mit dem Tischschutz wird jedem Kellner ein bestimmter Tisch zugewiesen. Dadurch ist eindeutig, wer für die Bedienung der Gäste verantwortlich ist und wem das Trinkgeld zusteht. Dies vermeidet Unstimmigkeiten und sorgt für eine gerechte Verteilung der zusätzlichen Einnahmen.
- Vermeidung von Doppel- oder Nichtbedienung: Durch den Tischschutz wird sichergestellt, dass jeder Tisch immer nur von einem bestimmten Mitarbeiter bedient wird. Dies verhindert, dass Gäste von mehreren Kellnern gleichzeitig angesprochen werden oder im schlimmsten Fall gar nicht bedient werden. Ein klarer Vorteil für die Gästezufriedenheit.
- Erleichterung der Umsatzprovisionen: Falls Umsatzprovisionen für das Servicepersonal vereinbart sind, kann der Umsatz pro Kellner einfach ermittelt werden. Der Tischschutz ermöglicht eine genaue Zuordnung der getätigten Verkäufe zu den jeweiligen Mitarbeitern, was die Abrechnung erleichtert und für Transparenz sorgt.
- Effizienzsteigerung: Ein klar zugeordneter Verantwortungsbereich ermöglicht es dem Servicepersonal, seine Arbeit besser zu organisieren und effizienter zu gestalten. Der Kellner kennt seine Gäste, deren Wünsche und Bestellungen genau, was die Kommunikation und den Servicefluss deutlich verbessert.
- Verbesserte Gästebindung: Gäste fühlen sich wohler und besser betreut, wenn sie einen festen Ansprechpartner haben. Dies steigert die Kundenzufriedenheit und erhöht die Wiederkehrbereitschaft. Ein persönlicher Service schafft Vertrauen und baut langfristige Kundenbeziehungen auf.
PosBill Kassensoftware mit Tischschutz und Revieren
Unsere Kassensoftware PosBill bietet die Funktion des Tischschutzes und zusätzlich die Möglichkeit, Reviere zu erstellen. Diese Funktionen sind darauf ausgelegt, den Serviceprozess weiter zu optimieren und die genannten Vorteile voll auszuschöpfen.
Tischschutz-Funktion: Die Tischschutz-Funktion unserer Kassensoftware ermöglicht es, jedem Tisch einen spezifischen Mitarbeiter zuzuweisen. Dadurch werden Bestellungen, Zahlungen und Kundenwünsche eindeutig dem verantwortlichen Kellner zugeordnet. Dies stellt sicher, dass der gesamte Serviceprozess konsistent und effizient abläuft.
Reviere-Funktion: Mit der Reviere-Funktion können größere Bereiche oder Sektionen des Restaurants einem bestimmten Mitarbeiter zugewiesen werden. Dies erleichtert die Organisation und stellt sicher, dass auch bei großem Gästeaufkommen jeder Bereich optimal abgedeckt ist.
Durch die Nutzung dieser Funktionen in unserer Kassensoftware steigert sich die Servicequalität und Effizienz im Restaurant maßgeblich. Die klare Zuweisung von Verantwortlichkeiten führt zu zufriedeneren Gästen und einem motivierten, fair entlohnten Team.
Bevor es nun zur detaillierten Anleitung geht, hier noch ein kleiner Hinweis zu unserem Blogbeitrag Tischreservierungen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Nutzung der Funktionen
Der Tischschutz:
- Aktivierung des Tischschutzes in der Kassensoftware:
- Gehe in die Personalstammdaten und wähle den entsprechenden Mitarbeiter aus.
- Wechsle zu den Einstellungen und aktiviere den Tischschutz.
- Speichere die Änderungen.
Somit kann kein anderer Servicemitarbeiter mehr Buchungen auf die bereits geöffneten Tische von Thomas vornehmen.
Die Reviere | Bereiche:
- Festlegen von Revieren:
- Im Backoffice den Pfad Systemparameter folgen und die Reviere wählen.
- Eine Kennung wie bspw. “Service MA 1” oder “Service MA Balkon” anlegen.
- Im rechten unteren Kasten die Tischnummern erfassen, die dem Bereich zugeordnet werden sollen, und mit „Anlegen“ bestätigen.
- Speichern nicht vergessen!
- Zuweisung der Reviere:
- Wechseln Sie in den Mitarbeiterstamm und weisen Sie dem einzelnen Mitarbeiter sein Revier zu.
- Speichern Sie den Vorgang.
Ansicht in der Kassenfront:
Wechselt der Mitarbeiter Thomas in die Kassenfront, kann er in seinem zugewiesenen Revier (Bereich) die Tische 1 bis 4 bearbeiten. Wählt er einen anderen Tisch aus, bekommt er mit der angezeigten Meldung keinen Zugriff.
Hinweis: Beide Einstellungen können separat voneinander eingesetzt werden und müssen nicht zwingend miteinander kombiniert werden.
Fazit
Die Implementierung von Tischschutz und Revieren in der Gastronomie kann den Service erheblich verbessern und die Zufriedenheit sowohl der Gäste als auch des Personals steigern. Mit unserer Kassensoftware, die diese Funktionen unterstützt, wird die Umsetzung dieser Strategien einfach und effizient. Nutze die Vorteile dieser innovativen Ansätze und sorge für einen reibungslosen, strukturierten und erstklassigen Service in Ihrem Restaurant.
Eine kostenfreie Demoversion findest du jederzeit in unserem Download-Center